Продукти за osona carniques sl (3)

Jamón serrano de cerdo serrano por excelencia, viene avalado por la "Denominación Origen Teruel" y galardonado en varias ocasiones con el premio al mejor jamón de Teruel.Para conseguir la certificación como jamón con denominación de origen se le exigen unas especificaciones mínimas que comprenden los meses de maduración, el peso mínimo permitido, las razas de los padres y madres (Duroc y Landrace respectivamente), los piensos con los que son alimentados que solo se pueden elaborar con cereales de la provincia, y muchos otros parámetros para asegurar un producto de la máxima calidad y confianza.Solo son jamones con "Denominación Origen Teruel" aquellos que vienen con su vitola numerada y la estrella a fuego marcada por detrás, es un producto de color purpureo rozando el grana, con un aroma suave y una infiltración de grasa elevada. Las piezas suelen ser de un peso medio/alto y un porcentaje de grasa elevado.

Prosciutto Serrano di Teruel D.O.P. Disossato della Sierra Lindón - Il prosciutto di Teruel D.O.P. presenta un colore rosso, del grasso infiltrato e al taglio rivela un aspetto molto lucido. Si caratterizza per un sapore poco salato e allo stesso tempo delicato. Il suo grasso ha un sapore piacevole e la sua consistenza untuosa sprigiona un aroma unico. Presentazione: Prosciutto disossato confezionato sottovuoto. Stagionatura: 20 - 24 mesi

Boneless polished and clean réf:12005 Cure:15-16 months Unit average weight:5,5-6 kg. aprox Net weight approx box:11-12 kg. aprox Unit x box:2